Nhiều người Gìn giữ Nước Mắm Phú Quốc hàng ngàn Năm và cái Kết Đắng Lòng

Nước mắm Phú Quốc có truyền thống sẽ đâu đó 200 năm.Nhiều gia đình, cái chúng ta nội nước ngoài sẽ không biết ăn nước mắm cổ điển của khu đất đảo bao lâu rồi. Gia đình căn nhà anh Thiệu cũng nằm trong hàng lâu đời nhất nhì Phú Quốc về chế tạo nước mắm, ăn mắm hoặc thậm chí khi là “tắm nước mắm” https://www.google.com/maps?cid=1892487643449670637&_ga=2.183936230.1320527641.1593613287-340555228.1562476598.

nuoc mam phu quoc truyen thong

Nước mắm Phú Quốc xuất hiện từ bao giờ?
Thuở sơ khai nhiều ngư dân bọn họ tự nghĩ ra cách để khiến nước mắm, rồi dần dà nó trở thành nghề nuôi ở chưa chắc chắn bao nhiêu như thế hệ. Nghề làm nước mắm đã trở hành nét văn hoá chưa thể thiếu vào hành trình đào bới về quỹ đất Phú Quốc của hành khách. Nói tới Phú Quốc là nhắc tới nước mắm… vào bữa ăn của người Việt đa số chưa thể thiếu nước mắm cũng như nó đã trở thành nét văn hoá ăn uống VN.

• Điều gì khiến buộc phải danh hiệu “sao vàng đất Việt” của nước mắm Phú Quốc?
• tìm hiểu quy trình ủ nước mắm Phú Quốc thơm ngon, nức tiếng
• Mẹo lựa chọn nước mắm ngon “chuẩn” nguyên chất thương hiệu nước mắm Phú Quốc
• Khám phá nghề nước mắm cổ điển tại ngôi nhà thùng nước mắm Phụng Hưng
• Ghé thăm Nước mắm Khải Hoàn trong chuyến du xuân Phú Quốc 2020

lúc xưa chứa nước mắm bằng tĩn, dung lượng tại 2 lít (2,8 lít ), chở đi bán sống nên Vọt, Nam kỳ lục tỉnh. Giá mỗi tĩn từ 1 cắc, sau lên 2 cắc, 2 cắc 2 xu rồi cho 2 cắc 5 xu , cho năm 1957 khi là 22,4 đồng. Ghe cần đến sở Quan Thuế ghi sổ, cứ một.000 tỉn đóng góp 5 đồng. Từng chuyến đi nối dài khoảng một tháng. Tĩn buộc phải lấy cây mây nước buộc lại, cần nhớ mẫu mây này có rất nhiều công năng : lá để lợp căn nhà, ruột chẻ nhỏ tuổi bó lại để chặn lổ lù thùng nước mắm. Trước lúc mang lại nước mắm vào tỉn buộc phải lấy tỉn phơi rồi lăn vôi ( nước này có ngâm tơ hồng đã nghiền, chất nhựa dây này giúp đến vôi dính trong tĩn, bên cạnh đó còn tồn tại cát mịn).




nuoc mam phu quoc truyen thong

kể nước mắm Phú Quốc có từ bao giờ thì chưa ai còn nhớ nhưng qua 1 số hình ảnh hoàn toàn có thể thấy:

• 1 con tem hình Phú Quốc, do Pháp chế tạo năm 1927
• Nước mắm tĩn Phú Quốc trong cho Rạch giá vào năm 1968
• Bán nước mắm tĩn trên đường phố Saigon năm 1965
• Nước mắm Phú Quốc đc bày bán trên chợ Vĩnh Long vào năm 1966
• Nước mắm tĩn cũng cho Biên Hòa.
• trong năm 1924 nước mắm Phú Quốc sẽ đem ra TP Hà Nội đấu xảo (hội chợ), do vị Cai tổng Đinh Văn nhiều (1854 – 1927), đem đi theo 4 chai nước uống mắm nhĩ giới thiệu.

1 con tem hình Phú Quốc, do Pháp chế tạo năm 1927

Công ty Du Lịch Phú Quốc Xanh cho biết với địa chỉ là một hòn đảo cách xa đất liền mang lại 40km cùng với cơ sở giao thông vô cùng gian truân khi bây giờ thì tôi nghĩ về nước mắm Phú Quốc đã cực kỳ phát triển lúc bấy giờ. Và cùng với một hòn đảo xa xôi , ít người để triển khai đc điều đó thì Phú Quốc sẽ xuất hiện nước mắm từ năm trước rất lâu rồi.